學(xué)校食堂食品**快速檢測(cè)解決方案
項(xiàng)目背景：
青少年兒童的營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)關(guān)系到千家萬(wàn)戶(hù)的利益，是民生改善、社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要課題。為孩子們供應(yīng)**有營(yíng)養(yǎng)的食物，守護(hù)他們健康成長(zhǎng)，是全社會(huì)義不容辭的責(zé)任，也是學(xué)校食堂不可推卸的義務(wù)。
為保證學(xué)校食堂的飲食**，提高我國(guó)青少年兒童的整體素質(zhì)，維護(hù)青少年兒童的健康**，蘇州申貝儀器有限公司發(fā)起針對(duì)中小學(xué)食堂的食品**檢測(cè)監(jiān)控水平升級(jí)行動(dòng)。針對(duì)糧油米面、蔬菜、水果、酒類(lèi)、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品及乳制品等食品，協(xié)助學(xué)校食堂確保營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)標(biāo)，有效控制有毒、有害、變質(zhì)及摻雜使假食品流入餐桌，減少食物中毒事件發(fā)生，確保學(xué)生的飲食**。
食品**檢測(cè)意義:
學(xué)校食堂主要針對(duì)糧油米面、蔬菜、水果、酒類(lèi)、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品等食品，通過(guò)確保營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)標(biāo)和抑制農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)，以達(dá)到有效控制有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變食品及摻雜使假食品流入餐桌，減少食物中毒事件發(fā)生的目的，確保學(xué)生的飲食**，消除學(xué)校食堂的食品**社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)。
檢測(cè)對(duì)象：
糧、油、米面及制品、蔬菜、水果、酒類(lèi)、醬腌菜（泡菜）、肉及肉制品、茶葉、調(diào)味品、米豆面制品、水產(chǎn)品、飲料等。
檢測(cè)依據(jù):
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB和GB/T系列、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
企業(yè)資質(zhì)：
通過(guò)ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，通過(guò)CMC制造計(jì)量器具生產(chǎn)許可證認(rèn)證，是江蘇省高新技術(shù)企業(yè)。擁有發(fā)明**7項(xiàng)；擁有良好的品牌知名度，我們一直專(zhuān)注從事食品農(nóng)產(chǎn)品**快速檢測(cè)技術(shù)的開(kāi)發(fā)8年，擁有良好的業(yè)績(jī)和信譽(yù)，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于國(guó)內(nèi)的工商、食藥、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)和食品生產(chǎn)加工企業(yè)，在業(yè)內(nèi)一直保持良好聲譽(yù)。新形勢(shì)下，產(chǎn)品及方案著力推廣于學(xué)校食堂、餐飲企業(yè)的檢驗(yàn)需求，**提升學(xué)校食堂和餐飲服務(wù)單位自身食品**管理水平，切實(shí)維護(hù)學(xué)生和消費(fèi)者飲食**，消除學(xué)校食堂和餐飲服務(wù)單位的食品**隱患，保障企業(yè)及個(gè)人利益。
檢測(cè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)：
為涵蓋營(yíng)養(yǎng)成分、農(nóng)藥殘留、重金屬、食品添加劑、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等的檢測(cè)，公司開(kāi)發(fā)有儀器法、試劑盒法、試紙法、快速檢測(cè)箱等系列產(chǎn)品。
為了更好的為客戶(hù)提供行業(yè)信息和導(dǎo)購(gòu)服務(wù)，以便能更快找到*適合的檢測(cè)工具，我們?cè)O(shè)計(jì)了一套配置方案以供參考。該配置方案配備9套設(shè)備，客戶(hù)只需在中意的產(chǎn)品名錄上打鉤即可。如還有其它需求和建議，我們會(huì)在*快的時(shí)間內(nèi)給予***的滿(mǎn)意答復(fù)。
各類(lèi)食品中主要的食品**隱患及檢測(cè)項(xiàng)目：
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食品類(lèi)別
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主要**問(wèn)題及檢測(cè)項(xiàng)目
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糧食
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農(nóng)藥、鼠藥、陳化糧、砷、鉛、鎘、汞、亞硝酸鹽、硼酸鹽、水溶性非食用色素、黃曲霉**B1
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食用油脂
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酸價(jià)、過(guò)氧化值、礦物油、桐油、**油、巴豆油、黃曲霉**B1
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肉與肉制品
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肉類(lèi)鮮度、病害肉、注水肉、瘦肉精、萊克多巴胺、亞硝酸鹽、色素、**總數(shù)、大腸菌群、致病菌
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水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品
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甲醛、雙氧水、砷、汞、孔雀石綠
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乳與乳制品
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新鮮度、蛋白質(zhì)含量、亞硝酸鹽、硝酸鹽、農(nóng)藥殘毒、砷、堿性物質(zhì)、硼酸鹽、甲醛、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、**總數(shù)、堿性物質(zhì)、淀粉和麥芽糊精、尿素、三聚氰胺
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蛋與蛋制品
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雞蛋鮮度、亞硝酸鹽、**總數(shù)、大腸菌群、致病菌、鉛
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面粉、米粉及糕點(diǎn)類(lèi)食品
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鋁、吊白塊、二氧化硫、硼酸鹽、亞硝酸鹽、砷、黃曲霉**B1、大腸菌群、致病菌
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豆類(lèi)及制品
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生熟豆?jié){或生熟豆粉、二氧化硫、鉛、砷、黃曲霉**B1、大腸菌群、致病菌
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酒類(lèi)
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白酒中甲醇、果酒中色素、果酒中二氧化硫
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飲料與冷飲
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電導(dǎo)率、水溶性非食用色素、亞硝酸鹽、茶多酚、糖精鈉、苯甲酸鈉、甜蜜素、砷、**總數(shù)、大腸菌群、致病菌
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罐頭食品
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亞硝酸鹽、非食用色素、砷、汞、大腸菌群、致病菌
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食糖
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二氧化硫、水溶性非食用色素、砷、大腸菌群、致病菌
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蜂蜜
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酸度、淀粉和糊精、果糖和葡萄糖、蔗糖摻假、飴糖
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調(diào)味品
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食鹽中亞硝酸鹽、食鹽中碘、食醋中游離礦酸、食醋總酸、醬油總酸、醬油氨基酸態(tài)氮、味精中谷氨酸鈉、非食用色素、砷、汞、黃曲霉**B1
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膨化食品和方便面食
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二氧化硫、吊白塊、甲醛、酸價(jià)、過(guò)氧化值、亞硝酸鹽、黃曲霉**B1、**總數(shù)、大腸菌群、致病菌
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蔬菜和水果
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農(nóng)藥殘毒、亞硝酸鹽、硝酸鹽、砷、二氧化硫
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食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)
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熟食加工器具或餐飲器具潔凈度、食品加工**間**燈、**液有效氯濃度、食品中心溫度、煎炸油溫度、食品運(yùn)輸、儲(chǔ)存環(huán)境溫度
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食品加工用水
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濁度、砷、汞、鎘、鉛、鉻、氨氮、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮、余氯、總余氯、二氧化氯、大腸菌群
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配置方案：
方案說(shuō)明：配備食品**檢測(cè)箱、急性中毒快檢箱，農(nóng)便攜式農(nóng)殘快速檢測(cè)儀，食品**檢測(cè)儀 、農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀、ATP熒光檢測(cè)儀SS-II、食品微生物檢測(cè)箱,肉類(lèi)水分速測(cè)儀, “地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查箱。配置以?xún)x器為主檢測(cè)箱為輔解決食品**隱患，適用于學(xué)校食堂。具體方案及參數(shù)如下表：
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食品**檢測(cè)箱
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快速檢測(cè)常見(jiàn)的食品**問(wèn)題：乳制品中蛋白質(zhì)、三聚氰胺檢測(cè)，瘦肉精、農(nóng)殘、亞硝酸鹽、吊白塊、硼砂、注水肉、病害肉、蘇丹紅、色素等。配備快速檢測(cè)試紙、試劑、用具，集中解決30余項(xiàng)主要食品**問(wèn)題，可現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)、快速出結(jié)果、攜帶方便、經(jīng)濟(jì)實(shí)用。
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急性中毒快檢箱
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專(zhuān)門(mén)針對(duì)食物中毒而設(shè)計(jì)，檢測(cè)項(xiàng)目涵蓋近幾年來(lái)國(guó)內(nèi)各地發(fā)生的常見(jiàn)化學(xué)性食物中毒種類(lèi)。是現(xiàn)場(chǎng)快速篩查食物中毒原因的理想工具。亦可作為常規(guī)檢測(cè)工具，防患于未然。
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便攜式農(nóng)殘快速檢測(cè)儀
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根據(jù)國(guó)標(biāo)方法---速測(cè)卡法（紙片法）專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)，主要用于水果、蔬菜、茶葉、糧食、水及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥的快速檢測(cè)，特別適用于食堂、家庭果蔬加工前的**速測(cè)等。
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食品**檢測(cè)儀
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內(nèi)置多種檢測(cè)項(xiàng)目，可廣泛應(yīng)用于水果蔬菜、農(nóng)副產(chǎn)品、日常食品、海產(chǎn)品的快速檢測(cè)。
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農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀
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內(nèi)置多種檢測(cè)項(xiàng)目，可廣泛應(yīng)用于水果蔬菜、農(nóng)副產(chǎn)品、日常食品、海產(chǎn)品的快速檢測(cè)。
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S-IIATP熒光檢測(cè)儀
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餐飲具、食品加工設(shè)施表面潔凈度快速檢測(cè)
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食品微生物檢測(cè)箱
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適用于食物中毒樣品中致病菌的快速篩查
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肉類(lèi)水分速測(cè)儀
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可檢測(cè)豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等多種畜禽鮮肉，一次采樣時(shí)間< 2s，可單次或每10次輸出一次檢測(cè)結(jié)果。LCD屏顯，并可聲控報(bào)警。
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“地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查箱
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權(quán)威：衛(wèi)生部正式推薦的3種快速檢測(cè)法之一
知名：央視《我愛(ài)發(fā)明》專(zhuān)題報(bào)道
便捷：試劑盒快速檢測(cè)法，操作簡(jiǎn)單，半小時(shí)內(nèi)出結(jié)果
經(jīng)濟(jì)：投資小，檢測(cè)成本低
**：可檢測(cè)不同來(lái)源的“地溝油”
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